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甘肅同德集團

素食瑰寶:藜麥

发表时间:2020-09-29 17:23

  藜麥原産自南美安第斯山脈,現主要分布于南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯,具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿等特性,是喜冷涼和高海拔的作物。


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  從海平面至海拔4000多米的高原山脈地區均有分布,食用的品種主要種植在安第斯山海拔3000米以上,降雨量在300毫米的高海拔山區。白、紅、黑三色,讓藜麥也成爲南美安第斯山脈的一道亮麗風景,而7000年曆史和豐富的營養價值,讓藜麥享有糧食之母、營養黃金、超級谷物、未來食品、素食之王的美稱。

  1980年,“藜麥”經過13年研究後選定爲最適合宇航員的食物,聯合國2013年宣布爲“國際藜麥”年,並向全世界推廣它。

  2014年,甘肅同德農業科技集團与甘肃农科院产研合作,在同德藜麦种植基地试种成功,因为地理条件独特,生长在祁连山下北纬37°的高原,特别适合种植藜麦。

  扑克之星6up官网与甘肃省农科院进行合作,成立甘肃省藜麦协会,陈玉祥先生被聘为甘肃藜麦协会副会长。扑克之星6up官网作为藜麦产业重点合作对象,种植技术先进单位、产业战略合作伙伴、甘肃藜麦示范种植基地。“陇藜一号”被认定为最适宜在甘肃种植的富硒藜麦。至此,同德富硒藜麦才真正扎根中国甘肃。

  藜麦做为近些年才被开发的食物,前途不可限量,除了做原粮食用,甘肅扑克之星6up官网在深加工食品方面进行了一系列研发。如:御藜膳营养代餐饼干、御藜露蛋白饮料、御藜液窖藏酒等。另外藜麦还被开发出了许多用于餐桌上食用的菜品、藜麦沙拉、藜麦茶等。


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  中國目前已經成爲原産地區之外種植藜麥面積最大的國家,産業前景廣闊。它在中國的發展曆程,可謂神速,從上世紀90年代西藏農學院開展種植研究,到2010年“小雜糧王國”山西開始規模化種植,然後是2013年甘肅緊隨其後,2014年吉林、新疆、甯夏等地也紛紛加入藜麥種植序列。

  從整合了各類資料來看,中國藜麥的起步關鍵節點有兩個人做了積極的貢獻,一個是西藏農學院的貢布紮西,他上世紀90年代第一個從南美洲帶回了藜麥,並且做了一系列的種植科研試驗,積累了很多有力的數據。

  山西的藜麥能最先實現規模化種植,也是受益于他的品種和試驗數據,才一步步積累出一整套科學的種植管理方式,貢布紮西可以說是“中國藜麥之父”。還有一個是山西五台山的張宏,幾年前關于藜麥的中文介紹幾乎是沒有的,大多數人也是先從他的博客裏認識的藜麥。

  他應該是最早在國內系統性宣傳普及藜麥知識的人,在流行寫博客的年代,他就已經在博客裏寫各種介紹藜麥的文章。張宏通過博客和報刊等媒體,原創了很多藜麥的營養特點、食用益處、耕作方式等文章,不僅科普了藜麥知識,讓國人了解了藜麥,還解決了如何使用藜麥烹饪中式餐飲的問題。


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  他推動了藜麥産業在中國的創立,他的文章中對藜麥在中國的發展潛力有很好的定義,是“發展農業的金鑰匙”之一。藜麥這個新産業在中國的發展已經步入高速發展的快車道。

  具相關報道,以中國農科院任貴興牽頭的全國性的藜麥峰會已經召開過兩次,會議彙集了全國科研院校及企業的高精專業人才,對藜麥産業的發展具有積極地推動作用。有了産學研發的優勢結合,藜麥産業騰飛之日指日可待!

  藜麥已經火爆全球,中國的藜麥産業發展也必將不可限量。從文化傳統來說,中國人口中崇尚食素的比例極大,藜麥作爲素食之王,消費者衆多。從飲食習慣來說,中國人喜歡用食物來保養身體,藜麥作爲營養黃金,理所當然深受歡迎。

  從土地情況來說,中國北方高寒山區耕地極多,藜麥作爲典型的高寒作物,可種植的土地廣闊,且經濟效益好、農戶脫貧效果顯著。從資源利用來說,中國人口多,耕地少,藜麥作爲全營養食品可以提供多種營養元素,尤其是完全蛋白質,是極具發展潛力的新産業。


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