購物車 (0)  
亲,您的購物車空空的哟~
去購物車结算
其他帳號登錄: 注冊 登錄
甘肅同德集團

教你識藜|這些藜麥知識你都知道嗎

发表时间:2020-09-29 17:22

科普篇:同德藜麥


藜麥的營養價值堪稱完美,但是被世人熟知的道路也是很坎坷

藜麥真正重現世界,有兩件事情:


美國宇航局爲了尋找一款全營養的太空食品經過研究藜麥未來的太空食品”。

联合国粮农组织(FAO)将2013年命名爲國際藜麥年,并推荐藜麦爲最适宜人类健康的全營養主糧

甘肅同德藜麥的由來:


中國開始研究藜麥最早是1990年代,西藏的紮西老教授進行了培育,但是沒有成功。後來國內的一些科研機構也進行過很多嘗試,均未果。2008年中國山西、印度開始實驗大規模種植。2014年甘肅同德農業科技集團有限公司董事长陈玉祥先生在同德藜麦种植基地试种成功因爲地理条件独特,生长在祁连山下北纬37°海拔高1500-2000的高原地區,特别适合种植藜麦。扑克之星6up官网与甘肅省农科院进行合作,成立甘肅省藜麦协会,被聘爲甘肅藜麦协会副会长单位,藜麦产业重点合作单位,藜麦种植技术先进单位,藜麦产业战略合作伙伴,甘肅藜麦示范种植基地,“陇藜一号”后被认定爲最适宜在甘肅种植的富硒藜麦。至此同德富硒藜麦才真正扎根中国甘肅。

藜麥的基礎知識:


藜麥基本信息:藜麥英文名,Quinoa,藜麥俗稱:龍眼米藜麥屬于藜屬,是植物王國中苋科家族的一員(菠菜,甜菜),藜麥不是麥也不是谷物,實際上更接近蔬菜種子,是一種幹果(堅果)類糧食。

藜麥的顔色常见的红白黑灰,藜麦总体上分浅色系和深色系,深色分红色和黑色,浅色系大部分是浅白色,有些品种淡乳黄色。深色系藜麥的顔色是其外面一层种皮的颜色,去掉种皮其胚乳依然是淡白色的,

藜麥的口感:不同顔色藜麥口感的比較
白(灰)藜:最爲常见,口感最类似米饭,有淡淡的青草香,口感就像芝麻一樣松脆,帶有堅果香味,是三種裏面口感最好的。

紅色:質地比白色硬,需要烹饪更久,烹饪後顆粒感比白色強。

黑色:比較少見,口感微甜、含有特殊的泥土氣息。

藜麥的主要價值

藜麥營養藜麥的营养价值超过任何一种传统的粮食作物,藜麦是一种全谷全营养完全蛋白堿性食物,藜麦作爲一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当,其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富,除了人类必须的9种必须氨基酸,还含有许多非必须氨基酸,特别是富集多数作物没有的賴氨酸,並且含有種類豐富且含量較高的礦物元素,以及多種人體正常代謝所需要的維生素,不含膽固醇與麸質,糖含量、脂肪含量與熱量都屬于較低水平。 -----摘自《百度百科》

藜麥食療藜麥的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明,藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白,其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%,还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。-----摘自《百度百科》

藜麥知識點總結:

藜麥是食物中的稀有品種,營養價值獨一無二。
是——
含有優質完全蛋白質的植物性食物。
單體植物即可滿足人類幾乎全部優質營養需求的食物。
7000年自然繁育至今没有人爲干扰遗传的稀有安全物种。
古印加文明称爲“粮食之母”。
现代时尚界称爲“素食之王”
美國航空航天局NASA選定的人類的最理想“太空糧食”。
联合国粮农组织FAO特别推荐的最适于人类的完美“全營養主糧”。
国际营养学家称之爲远古“营养黄金”/“超级谷物”/“未来食品”。

藜麥的知识点分解



1. 藜麥原産于南美洲安第斯山區,是印加土著居民的主要傳統食物,由于其豐富、全面的營養價值,養育了印加人民,古代印加人称之爲“粮食之母”

2. 藜麦被国际营养学家们称爲丢失的远古"營養黃金"、"超級谷物"、"未來食品"。

3. 藜麥也是高膳食纖維食物,完全蛋白和膳食纖維可以讓您有飽腹感 还被素食爱好者奉爲"素食之王"備受愛戴。

4. 藜麥營養全面、富含蛋白质、热量低熱值僅僅300大卡/100g低熱量讓藜麥再次榮登減脂榜前列。

5. 藜麥富含硒元素,硒是人體必需的微量元素。硒能提高人體免疫,促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌症具有明顯的抑制和防護的作用被称爲“抗癌之王”。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效,增加抗氧化活性。國內市場上打著富硒旗號的食品有很多,但是每款産品的硒含量並沒有明確的標注,但是藜麥硒含量較高,能達到補硒的效果。

6. 藜麥中含有比較豐富的膳食纖維素,总膳食纖維素的含量是7%。其中可溶性纤维素占36%(2.5%),不可溶纤维素占64%(4.5%)。两种纤维素对调节血糖水平,降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用,还具有减肥、促进肠道蠕动、利于粪便排出预防肠癌发生等功能。

7. 联合国粮农组织(FAO)研究认爲藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦爲最适宜人类的完美“全營養食品”,列爲全球10大健康营养食品之一。

8. 聯合國大會2011年12月通過決議,将2013年设爲“國際藜麥年”。 联合国以一种作物来作年主题只有两次,一次是2004年的“国际大米年”,另一次就是2008年的“国际土豆年”。联合国将2013年定爲“國際藜麥年”,这是第三次以作物作爲年主题,说明藜麦潜力的无可比拟性,和对解决全球粮食安全和营养问题的突出作用。

9. 藜麥含有完全蛋白。這是藜麥最牛的營養價值之一即藜麥含有人體必需的9種氨基酸,比例均衡,容易吸收,而且含量高達13-22%。也就是說,如果人們只吃藜麥一種食物,不但可以維持生命,還能促進骨骼生長。這也是其他谷物類糧食所不能比擬的。

10. 完全蛋白质是一种高质量的蛋白质,如乳类、蛋类以及瘦肉和藜麥的蛋白质均属于这种完全蛋白质。但是藜麥是唯一植物裏完全蛋白質含量最高的,也是最適宜人類吸收的。

11. 藜麦种植:同德藜麦基地位于甘肅省祁连山脉下,海拔2000米以上,特别适合藜麥的生长。藜麦是全谷全营养完全蛋白堿性食物,胆固醇含量爲0,不含麸质,低脂,低热量,低升糖。

12. 藜麥屬于易熟易消化食物,適于所有群體食用,尤其適宜三高患者、心髒病等慢性病,以及嬰幼兒、孕産婦、青少年等特殊體質和生活不規律人群食用。

13. 藜麥曾被廣泛應用于衆多的病理治療,比如尿道炎,肺結核,闌尾炎,肝髒疾病,高空病和運動病等。由于它的高鈣含量,在治療骨科病方面是最有效的。

藜麥的微量元素

1.鎂:藜麥中的鎂可以幫助寶寶新陳代謝,阻止心血管組織對鉛、镉等有害元素的吸收;歐米伽3對寶寶智力和視網膜發育起著決定性作用。

2.維生素B12藜麦富含維生素B12,与人体内的无机盐相互作用后供给能量

3.鋅元素藜麦鋅元素含量很高,水、大部分主食类食物、蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。锌是人体不可缺少的微量元素,补锌可以促进儿童身体及智力发育,年龄爲12岁至13岁儿童补锌最有利于提高其智力。

4.鎂元素藜麥鎂元素含量高。鎂可以調節人神經肌肉的興奮性,是重要的神經傳導物質,它可以讓肌肉放松下來;還可以維護胃腸道和激素的功能;與含鈣食品一同補充,能促進鈣的吸收。

5.錳元素藜麥與常見糧食相比錳元素的含量是最高的。錳是人類必需的微量元素,是構成正常骨骼時所必要的物質,還可以激活必要的酶,使維生素H、B、C能順利被人體利用;在制造甲狀腺素時也不可或缺。

6.高纖維碳水化合物藜麥含優質的高纖維碳水化合物,高纖維碳水化合物消化緩慢,可以保障餐後血糖水平不會升高太多,減少糖尿病並發症的幾率。

7.藜麥不含麸質,易消化,與其他食材混合做食物,是寶寶輔食的不二之選。

8.鋅元素藜麦鋅元素含量很高,水、大部分主食类食物、蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。锌是人体不可缺少的微量元素,补锌可以促进儿童身体及智力发育,年龄爲12岁至13岁儿童补锌最有利于提高其智力。

8.優質完全蛋白藜麦含優質完全蛋白,含量高达13-22%,吃藜麦就等于喝植物鲜奶一样的营养价值;藜麦富含B族维生素、膳食纤维和钙镁锌铁等矿物质,营养非常全面。更重要的是,藜麦不含麸质,可以预防宝宝因麸质过敏而引起的乳糜泻,而且她升糖指数低(GI值35),可以防止宝妈餐后血糖暴涨,以及帮助妈妈产后恢复美美哒身材!


联系地址 甘肅省兰州市七里河区西津西路1198号东立大厦22层
联系电话 400-072-6988
联系邮箱 扑克之星6up官网@.co.m
会员登錄
登錄
其他帳號登錄:
我的資料
我的收藏
購物車
0
留言
回到頂部